Gourmet-Restaurant, kreative Küche

Lerchenbuehl -Menü "Au Champ des Alouetten"

Menü 3 Geschirr 54 €

ACCEIR PETS und WINES: Aperitif und 2 Weine bis zum Glas: 21 €

Menü 4 Gerichte 64 €

ACKACT PETS und WINEs: Aperitif und 3 Weine zum Glas: 28 €.

Kräuteröl -Vinaigrette, Gurken

oder

Entenfoie Gras aus dem Südwesten,

Chutney nach Elderberries, Kougelhoop Toast.

***

gerösteter Kabeljau zurück mit funkelnder Butter,

Emulsion aus weißer Butter, saisonales Gemüse mit frischen und frischen Kräutern.

und/oder

Lange geschmorte Kalbfleisch Paleron, weißer Elsass -Spargel,

von geschmort zu Pinot Noir

***

reine Schokoladen -Kolumbien,

Home Chocolate Sorbet.

oder

Unsere Version des Baisers von Cowhininerin

in der Frucht des Augenblicks

oder

Auswahl von Käse

54.00 €

Terroir -Menü

Menu 3 dishes 40 €

Peties and wines agreement: aperitif and 2 glass wines: 21 €

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amuse mouth

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confit egg, Gazpacho Green,

Spring vegetables, some Pickles

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Pure Butterblätterteig mit weißem Spargel aus dem Elsass, gefüllt,

Pilzemulsionsemulsion mit schwarzem Knoblauch gewürzt.

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weißes Essen,

Erdbeeren und Rhabarba, Madagaskar -Creme, hausgemachtes Sorbet.

40.00 €

Unsere gastronomischen Wochenenden

April 2025

Saturday 19 evening and Sunday 20 at lunch

· Easter menu Menu here

Sunday April 27 at lunch

· Dominical menu

May 2025

Samstag 10 am Abend und Sonntag 11 zum Mittagessen

· Menü in Übereinstimmung mit IGP -Weinen zahlt sich für den Vertreter des IGP aus.

Das Programm wird wahrscheinlich im Laufe des Jahres weiterentwickeln

Für unsere kleinen Gäste (bis 12 Jahren) machen wir gerne halbe Portionen.

Les rouges (12cl)

Pinot Noir Alsace Souffle de Terre – 6,80€
Domaine Frey-Sohler 2020, Scherwiller

Pinot Noir Alsace De Rorschwihr – 8,20€
Domaine Rolly-Gassmann 2018, Rorschwihr

Burgund Monthélie „vieilles vignes“ – 9€
Domaine Doreau 2020

Côte de Gasgogne La vie en Joÿ – 6,50€
Domaine de Joÿ 2021

Vins au verre

Les Blancs (12cl)

Glas Crémant d’Alsace – 7€
Auswahl aus der Auberge Ramstein

Coupe de Champagne – 10,50€

Muscat – 7€
Domaine Blumstein 2020, Scherwiller

Riesling grand cru Moenchberg – 7,20€
Domaine A. Gilg 2021, Mittelbergheim

Pinot-gris Classique – 7,20€
Domaine Hugel et Fils 2020, Riquewihr

Gentil – 7€
(Zusammenstellung aus Gewürztraminer, Pinot Gris, Riesling, Muscat und Sylvaner)
Domaine Hugel et Fils 2020, Riquewihr

Gewurztraminer Cuvée Particulière – 7,20€
Domaine Gilbert Ruhlmann 2021, Scherwiller

Pinot Gris Vendanges Tardives – 9€
Domaine Frey-Sohler 2019, Scherwiller

Lerchenbuehl (Weißwein) Cuvée 2020 – trockener Wein 7€
Vin de Complantation de 10 cépages de 60ans, terroir de graves élevé par Jean-Paul Schmitt, Scherwiller

Chablis – 7€
Agnès et Didier Dauvissat 2019

Côtes de Gascogne, Cuvée des Filles d’Embidoure – 6,50€
Domaine d’Embidoure 2022

von Juli bis Ende Oktober

Dienstag bis Samstag: abends von 19.00 bis 20.15 Uhr (letzte Bestellung).
Geschlossen am Sonntag und Montag

von November bis Juni

Dienstag bis Samstag: abends von 19.00 bis 20.15 Uhr (letzte Bestellung).
Sonntagmittag: Einmaliges Menü, das jeden Sonntag wechselt – siehe unser gastronomisches Programm.

Unsere vierbeinigen Freunde sind erlaubt, wenn sie an der Leine gehalten werden.
Aus hygienischen Gründen und aus Respekt vor dem Ort und den Gästen ist es nicht gestattet, sie im Saal oder auf der Terrasse zu füttern.
Auf einfache Anfrage stellen wir Wasser für sie im Freien zur Verfügung.

Gruppen und Familiefest

Gerne öffnen wir unser Restaurant zu Mittag auf Anfrage.

Gourmet-Restaurant, kreative Küche

Lerchenbuehl -Menü "Au Champ des Alouetten"

Lerchenbuehl -Menü "Au Champ des Alouetten"

Terroir -Menü

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Unsere gastronomischen Wochenenden

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Vins au verre

Gruppen und Familiefest

Réservations