Gourmet-Restaurant, kreative Küche

Lerchenbühl Menü „Au Champ des Alouettes“

Gerichte zur Auswahl aus unserer Speisekarte

3-Gänge-Menü 55€

Speisen- und Weinempfehlung: Aperitif und 2 Weine im Glas: 21,50 €

4-Gänge-Menü 65€

Speisen- und Weinempfehlung: Aperitif und 3 Weine im Glas: 28,50 €

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Einträge:

Natürliche Entenstopfleber, Variation von Quetsches, gerösteter Kougelhopf

Kaninchenterrine, Kräuterölvinaigrette, knackiges Gemüse

Zweifarbige Rote Bete, Vinaigrette aus schwarzen Johannisbeeren, Rettich und Haselnuss IGP aus dem Piemont

Gerichte :

Gebratenes Charolais-Rinderfilet, Kartoffel-Millefeuille, glasiertes Gemüse

Rotweinsauce Béarnaise als Gewürz

Zuschlag Gebratenes Gänseleberschnitzel +8,-

Medaillon aus geröstetem Seeteufel-Meunière, gekochtem und rohem Fenchel, Zitronenconfit,

Reduktion von Bouillabaisse

Große Ravioli mit Kräutern, Pilzfrikassee, Vichyssoise-Velouté

Desserts und Käse:

Unser Vacherin-Baiser glasiert mit Vogesen-Blaubeeren und Joghurteis

Gartenkirschen, von uns in Gläser abgefüllt, griechischer Joghurt,

Mandelkeks, Müsli, Sorbet

die 5-Käse-Platte

Münster mit Rohmilch von Kurtzemann, flambiert mit Elsässer Kirsch

55.00 €

Lokales Menü

3-Gänge-Menü 40€

Speisen- und Weinempfehlung: Aperitif und 2 Weine im Glas: 21,50 €

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Elsässer Endiviensalat, Espuma Roquefort, Walnüsse

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Schulter von Jungwild nach Jagd (Elsässer Jagd),

Wurzelgemüse & Pilze, Spätzle

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Gefrorenes Soufflé, aromatisiert mit Alter Pflaume von Massenez,

Fruchtkompott

40.00 €

Unsere gastronomischen Wochenenden

November 2025:

Samstag 1 abends und Sonntag 2 mittags

· Gastronomisches Menü mit Weinen von Domaine Gilg - Mittelbergheim

Samstag 8 Uhr abends und Sonntag 9 Uhr mittags

· Charolais-Rindfleischmenü

Samstag, 15. abends und Sonntag, 16. mittags

· Menü zum Jagen und Sammeln

Samstag 22 Uhr abends

· Außergewöhnliches Menü rund um Kaviar

Samstag, 29 Uhr abends und Sonntag, 30 Uhr mittags

· Châteauneuf du Pape-Menü –

Speisen- und Weinkombination mit Weinen von Domaine André Mathieu

Anwesenheit von Winzern

Vorbestellung oder Kauf der Weine vor Ort möglich

Dezember 2025

Sonntag, den 7. zum Mittagessen

· Matelote-Menü mit 3 Fischen und Quenelle

Samstag, 20 Uhr abends und Sonntag, 21 Uhr mittags

· Champagner-Menü

Speisen- und Weinkombination mit Weinen der Domaine Cuchet-Cez

Anwesenheit des Winzers

Vorbestellung oder Kauf der Weine vor Ort möglich

Donnerstag, 25. Dezember, mittags: Weihnachtsmenü

Neu für dieses Jahr bieten wir Ihnen

ein Weihnachtsmenü ZUM MITNEHMEN

PRODUKTE ZUM EINNEHMEN:

Wie jedes Jahr bieten wir Ihnen unsere Produkte zum Mitnehmen an (Räucherlachs, Gänseleberpastete, Terrine, etc.)

Das Programm kann sich im Laufe des Jahres ändern

Für unsere kleinen Gäste (bis 12 Jahren) machen wir gerne halbe Portionen.

Les rouges (12cl)

Elsass Pinot Noir Cuvée Frédéric Domaine Becht, Dorlisheim 2023 7,-

Burgund Pinot Noir Agnès et Didier Dauvissat 2023 8,- €.

Châteauneuf-du-Pape Domaine André Mathieu 2020 9,- €.

Bordeaux Haut-Médoc Château La Marque 2015 9,- €.

Vins au verre

Les Blancs (12cl)

Ein Glas Crémant d’Alsace, Auswahl der Auberge Ramstein 7,- €.

Glas Champagner Aktuelle Auswahl 10,50

Muscat Domaine Rolly Gassmann 2021 7,20

Riesling Grand Cru Moenchberg Domäne A. Gilg, Mittelbergheim 2022 7,20

Pinot-gris Hugel et fils, Riquewihr 2023 7,20

Pinot Gris Spätlese Domaine Frey-Sohler, Scherwiller 2022 9,-

Gewürztraminer G. Ruhlmann Cuvée particulière, Scherwiller 2023 7,20

Freundlich Hugel et fils, Riquewihr 2022

(Zusammenstellung aus Gewürztraminer, Pinot-gris, Riesling, Muscat und Sylvaner) 7,- €.

Côtes du Rhône Brouzet 2023 Domäne André Mathieu 2023 7,-

von Juli bis Ende Oktober

Dienstags bis samstags: abends von 19.00 bis 20.15 Uhr (letzte Bestellung)

Donnerstag und Freitag: mittags von 12:00 bis 13:00 Uhr

Geschlossen am Sonntag und Montag

von November bis Juni

Dienstag bis Samstag: abends von 19.00 bis 20.15 Uhr (letzte Bestellung).

Donnerstag und Freitag: mittags von 12:00 bis 13:00 Uhr

Sonntagmittag: Einmaliges Menü, das jeden Sonntag wechselt – siehe unser gastronomisches Programm.

Unsere vierbeinigen Freunde sind erlaubt, wenn sie an der Leine gehalten werden.
Aus hygienischen Gründen und aus Respekt vor dem Ort und den Gästen ist es verboten, sie im Saal oder auf der Terrasse zu füttern.
Auf Anfrage stellen wir Wasser für sie im Freien zur Verfügung.

Gruppen und Familiefest

Gerne öffnen wir unser Restaurant zu Mittag auf Anfrage.

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Lerchenbühl Menü „Au Champ des Alouettes“

Lerchenbühl Menü „Au Champ des Alouettes“

Lokales Menü

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Unsere gastronomischen Wochenenden

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November 2025:

Dezember 2025

Vins au verre

Gruppen und Familiefest

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