Restaurant gastronomique, une cuisine créative

Menu 3 plats 53,50€

Accord mets et vins : apéritif et 2 vins au verre : 21€

Menu 4 plats 63,50€

Accord mets et vins : apéritif et 3 vins au verre : 28€

---

Amuse-Bouche

***

Betteraves cuites au Barbecue, Truite Saumonée de Sparbach fumée maison

             Radis et Beurre Blanc au Fumet de Poissons et Coquillages

ou

Terrine de Foie Gras de Canard du Sud Ouest,

             Chutney au Sureau, Kougelhopf toasté. 

***

Noix de Coquilles Saint-Jacques des Côtes Bretonnes rôties au beurre,

             Déclinaison de Courges, Graines en pistou.

et/ou

Dos de Biche rôtie aux Airelles, Chou rouge confit,

            sauce Grand Veneur, Spätzles

ou

Filet de Bœuf origine France

Légumes de saison, Spätzles et Jus au Pinot Noir

        Servi façon Rossini (suppl. 9,-) : Foie Gras de Canard Poêlé,

                                                              et jus de Truffe Tuber Aestivumir

***

Le Chocolat pur Origine Colombie,

Sorbet Chocolat Maison.

ou

Notre Version du Vacherin Meringué Glacé

à la Myrtille des Vosges

ou

Sélection de Fromages