Restaurant gastronomique, une cuisine créative

Menu Lerchenbuehl « Au Champ des Alouettes »

Plats à choisir dans notre carte

Menu 3 plats 55€

Accord mets et vins : apéritif et 2 vins au verre : 21,50€

Menu 4 plats 65€

Accord mets et vins : apéritif et 3 vins au verre : 28,50€

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Entrées :

Foie Gras de Canard au Naturel, déclinaison de Quetsches, Kougelhopf toasté

Terrine de Lapin, Vinaigrette à l’huile d’herbes, Légumes croquants

Bicolore de Betteraves, Vinaigrette au Cassis, Radis et Noisette IGP du Piémont

Plats :

Filet de Bœuf Charolais rôti, Millefeuille de Pommes de Terre, Légumes glacés

Sauce au Vin Rouge condiment Béarnaise

Supplément Escalope de Foie Gras poêlée +8,-

Médaillon de Lotte rôti meunière, Fenouil cuit et cru, Confit de Citron,

Réduction de Bouillabaisse

Grosse Raviole aux Herbes, fricassée de Champignons, velouté Vichyssoise

Desserts et fromages :

Notre Vacherin Meringué Glacé aux Myrtilles des Vosges, Glace Yaourt

Cerises du Jardin, mises en bocaux par nos soins, Yaourt à la Grecque,

Biscuit aux amandes, Granola, Sorbet

l’Assiette de 5 Fromages

Munster au lait cru de chez Kurtzemann flambé au Kirsch d’Alsace

55.00 €

Menu du Terroir

Menu 3 plats 40€

Accord mets et vins : apéritif et 2 vins au verre : 21,50€

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Salade d’Endives d’Alsace, Espuma Roquefort, Noix

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Épaule de jeune Gibier selon la Chasse (Chasse d’Alsace),

Légumes Racines & Champignons, Spaetzles

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Soufflé Glacé parfumé à la Vieille Prune de chez Massenez,

Compoté de Fruits

40.00 €

Nos Week-ends Gastronomiques

Novembre 2025 :

Samedi 1 au soir et Dimanche 2 au déjeuner

· Menu Gastronomique avec les vins du Domaine Gilg - Mittelbergheim

Samedi 8 au soir et Dimanche 9 au déjeuner

· Menu Bœuf Charolais

Samedi 15 au soir et Dimanche 16 au déjeuner

· Menu Chasse et Cueillette

Samedi 22 au soir

· Menu d’Exception autour du Caviar

Samedi 29 au soir et Dimanche 30 au déjeuner

· Menu Châteauneuf du Pape –

Accord Mets et Vins avec les vins du Domaine André Mathieu

Présence des vignerons

Commande en avance ou achat de vins sur place possible

Décembre 2025

Dimanche 7 au déjeuner

· Menu Matelote aux 3 poissons et sa Quenelle

Samedi 20 au soir et Dimanche 21 au déjeuner

· Menu Champagne

Accord Mets et Vins avec les vins du Domaine Cuchet-Cez

Présence du vigneron

Commande en avance ou achat de vins sur place possible

Jeudi 25 Décembre au déjeuner : Menu de Noël

Nouveauté pour cette année nous vous proposerons

un menu de Noel A EMPORTER

PRODUITS A EMPORTER :

Comme chaque année nous vous proposerons nos produits à emporter (saumon fumé, foie gras, terrine ….)

Le programme est susceptible d’évoluer au cours de l’année

Pour les enfants : nos plats sont disponibles en demi portion (jusqu’à 12 ans)

Vins au Verre

Blancs

Coupe de Crémant d’Alsace, Sélection de l’Auberge Ramstein 7,-

Coupe de Champagne Sélection du moment 10,50

Muscat Domaine Rolly Gassmann 2021 7,20

Riesling grand cru Moenchberg Domaine A. Gilg, Mittelbergheim 2022 7,20

Pinot-gris Hugel et fils, Riquewihr 2023 7,20

Pinot Gris Vendanges Tardives Domaine Frey-Sohler, Scherwiller 2022 9,-

Gewurztraminer G. Ruhlmann cuvée particulière, Scherwiller 2023 7,20

Gentil Hugel et fils, Riquewihr 2022

(Assemblage Gewurztraminer, Pinot-gris, Riesling, Muscat et Sylvaner) 7,-

Côtes du Rhône Brouzet 2023 Domaine André Mathieu 2023 7,-

Rouges

Alsace Pinot Noir cuvée Frédéric Domaine Becht, Dorlisheim 2023 7,-

Bourgogne Pinot Noir Agnès et Didier Dauvissat 2023 8,-

Châteauneuf-du-Pape Domaine André Mathieu 2020 9,-

Bordeaux Haut-Médoc Château La Marque 2015 9,-

Programme Gastronomique

Novembre et Décembre

Novembre

Samedi 1 au soir et Dimanche 2 au déjeuner

· Menu Gastronomique avec les vins du Domaine Gilg – Mittelbergheim

Samedi 8 au soir et Dimanche 9 au déjeuner

· Menu Boeuf Charolais 8 et 9 novembre 2025

Samedi 15 au soir et Dimanche 16 au déjeuner

· Menu Chasse et Cueillette 15 et 16 novembre 2025

Samedi 22 au soir

· Menu Caviar 22 novembre 2025

Samedi 29 au soir et Dimanche 30 au déjeuner

· Menu Châteauneuf du Pape x Auberge Ramstein

Accord Mets et Vins avec les vins du Domaine André Mathieu

Présence des vignerons

Commande en avance ou achat de vins sur place possible

Décembre

Dimanche 7 au déjeuner

· Menu Matelote aux 3 poissons et sa Quenelle

Samedi 20 au soir et Dimanche 21 au déjeuner

· Menu Champagne

Accord Mets et Vins avec les vins du Domaine Cuchet-Cez

Présence du vigneron

Commande en avance ou achat de vins sur place possible

Jeudi 25 Décembre au déjeuner : Menu de Noël

Nouveauté pour cette année nous vous proposerons

un menu de Noel A EMPORTER

PRODUITS A EMPORTER :

Comme chaque année nous vous proposerons nos produits à emporter (saumon fumé, foie gras, terrine ….)

Le programme est susceptible d’évoluer au cours de l’année

de Juillet à fin Octobre

Du Mardi au Samedi : le soir de 19h à 20h15 (dernière commande)

Le jeudi et Vendredi : le midi de 12h à 13h

Fermé le Dimanche et le Lundi

de Novembre à Juin

Du Mardi au Samedi : le soir de 19h à 20h15 (dernière commande).

Le jeudi et Vendredi : le midi de 12h à 13h

Le Dimanche midi : menu unique qui change tous les dimanches – voir notre programme gastronomique.

Nos compagnons à 4 pattes sont acceptés s’ils sont tenus en laisse.
Par mesure d’hygiène, par respect des lieux et des clients, il est interdit de les nourrir dans la salle ou sur la terrasse.
Sur simple demande, nous mettrons de l’eau à leur disposition à l’extérieur.

Repas de famille et banquets

Nous ouvrons le restaurant pour les repas de famille ou banquets : contactez-nous !

Restaurant gastronomique, une cuisine créative

Menu Lerchenbuehl « Au Champ des Alouettes »

Menu Lerchenbuehl « Au Champ des Alouettes »

Menu du Terroir

Menu du Terroir

Nos Week-ends Gastronomiques

Nos Week-ends Gastronomiques

Novembre 2025 :

Décembre 2025

Programme Gastronomique

Repas de famille et banquets

Réservations