Hôtel*** avec Piscine et Jacuzzi
Restaurant Gastronomique
à Scherwiller

Hôtel de charme et de caractère, avec piscine et jacuzzi, niché au cœur du vignoble alsacien.

Hôtel 3 étoiles, de charme et de caractère, avec 20 chambres (dont 2 chambres pour personnes à mobilité réduite), niché au cœur du vignoble alsacien.

Nos chambres Conforts et Supérieures (baignoire et balcon) sont nouvellement climatisées.

Profitez de notre espace détente de 135 m² avec piscine couverte et jacuzzi.

Une cuisine gastronomique et créative.

Notre cuisine gastronomique et créative, élaborée à partir de produits frais et de qualité, évolue au rythme des saisons dans un style régional, avec quelques clins d’œil à la Provence. Nicolas, le chef, secondé par son fils Lucas, officie en cuisine.

Ursula, l’épouse du chef, évolue en salle pour votre bien-être et pour vous conseiller sur plus de 250 références des meilleurs crus.

Nos Références

Notre cuisine est référencée dans plusieurs guides gastronomiques :

Désormais épaulés par leur fils Lucas, depuis quelques saisons, Nicolas Ramstein et son épouse Ursula font prospérer cette belle et romantique demeure installée à quelques encablures du Château de l’Ortenbourg. De confortables chambres pour le séjour, et une table attractive pour ses plats à la fois très lisibles et parfaitement exécutés : saumon d’Ecosse fumé et carpaccio de betteraves rouges, bar poêlé aux girolles sauce au riesling, vacherin meringué glacé aux myrtilles des Vosges. On n’oubliera pas la cave, qui rassemble notamment les meilleurs producteurs des proches environs.

Priorité à la tradition dans cette maison où l’on travaille en famille ! Les clients se régalent au gré de trois menus composés selon la saison, et le week-end, de menus thématiques (accords mets-vins ; truffe etc.), avec toujours l’ambition de réinterpréter le terroir alsacien.