Restaurant ouvert du mardi au samedi 19h00 à 20h15. Hôtel ouvert tous les jours. En savoir plus

Hotel*** mit Schwimmbad und Jacuzzi
Gourmet Restaurant
in Scherwiller

Hôtel de charme vignoble alsace

Charmantes und charaktervolles Hotel mit Swimmingpool und Whirlpool im Herzen der elsässischen Weinberge.

Unsere 20 Zimmer im elsässischen Stil sind mit Bad oder Dusche, WC, Fön, Flachbildschirm-TV, Telefon und kostenlosem WLAN ausgestattet.


Die Zimmer im 1. Stock und die Zimmer im Pavillon mit Balkon sind mit Klimaanlage

Der Entspannungsbereich umfasst 135m² mit Schwimmbad und Whirlpool, bietet einen schönen Blick auf den Weinberg Rittersberg und das Schloss Ortenbourg

hôtel de charme alsace piscine

Eine kulinarische und kreative Küche.

Hier entdecken die Gäste die kulinarische Vielfalt der Halb-pension von Chefkoch Lucas Ramstein, hier werden regionale Produkte optimal verfeinert. Lucas und sein Vater Nicolas komponieren Ihnen mit viel Leidenschaft aus regionalen, saisongerechten und frischen Produkte Ihre Neuen Kreationen und Menus.
Eine wahre Gourmetküche, begleitet von einem aufmerksamen Service und einer vielfältigen Weinkarte.

Unsere Referenzen

Unsere Küche wird in mehreren gastronomischen Führern erwähnt:

Gault et Millau

Nicolas Ramstein und seine Frau Ursula, die nun von ihrem Sohn Lucas unterstützt werden, sorgen seit mehreren Saisons dafür, dass diese schöne und romantische Residenz in der Nähe des Schlosses von Ortenburg gedeiht. Komfortable Zimmer für den Aufenthalt und ein attraktiver Tisch für seine gut lesbaren und perfekt zubereiteten Gerichte: Carpaccio von geräuchertem schottischem Lachs und Rote Bete, gebratener Wolfsbarsch mit Pfifferlingen und Rieslingsauce, eisgekühltes Vacherin-Baiser mit Heidelbeeren aus den Vogesen . Wir werden den Keller nicht vergessen, der vor allem die besten Produzenten der Umgebung zusammenbringt.

Guide Michelin

In diesem Haus, in dem wir als Familie arbeiten, steht die Tradition im Vordergrund! Die Gäste werden mit drei saisonal zusammengestellten Menüs und am Wochenende mit Themenmenüs (Essen und Wein, Trüffel usw.) verwöhnt, immer mit dem Ehrgeiz, das elsässische Terroir neu zu interpretieren.

Gruppen und Familiefest

Gerne öffnen wir unser Restaurant zu Mittag auf Anfrage.

hôtel de charme avec jacuzzi alsace
Whirlpool mit Blick auf die Weinberge
hôtel de charme avec jacuzzi alsace
Hallenbad und Whirlpool

Im April feiert Hotel Ramstein seinen Geburtstag !

an den folgenden Daten zu entdecken:

Samstag 2. April am Abend und Sonntag 3. April 2022 zu Mittag,

Sonntag 10. April 2022 zu Mittag

Samstag 23. April am Abend und Sonntag 24. April 2022 zu Mittag

sowie Samstag 30. April 2022 am Abend

Frohe Ostern