Hotel*** mit Schwimmbad und Jacuzzi
Gourmet Restaurant
in Scherwiller

Hôtel de charme vignoble alsace

Charmantes und charaktervolles Hotel mit Swimmingpool und Whirlpool im Herzen der elsässischen Weinberge.

Unsere 20 Zimmer im elsässischen Stil sind mit Bad oder Dusche, WC, Fön, Flachbildschirm-TV, Telefon und kostenlosem WLAN ausgestattet.


Die Zimmer im 1. Stock und die Zimmer im Pavillon mit Balkon sind mit Klimaanlage

Der Entspannungsbereich umfasst 135m² mit Schwimmbad und Whirlpool, bietet einen schönen Blick auf den Weinberg Rittersberg und das Schloss Ortenbourg

hôtel de charme alsace piscine

Eine kulinarische und kreative Küche.

Hier entdecken die Gäste die kulinarische Vielfalt der Halb-pension von Chefkoch Lucas Ramstein, hier werden regionale Produkte optimal verfeinert. Lucas und sein Vater Nicolas komponieren Ihnen mit viel Leidenschaft aus regionalen, saisongerechten und frischen Produkte Ihre Neuen Kreationen und Menus.
Eine wahre Gourmetküche, begleitet von einem aufmerksamen Service und einer vielfältigen Weinkarte.

Unsere Referenzen

Unsere Küche wird in mehreren gastronomischen Führern erwähnt:

Gault et Millau

Nicolas Ramstein und seine Frau Ursula, die nun von ihrem Sohn Lucas unterstützt werden, sorgen seit mehreren Saisons dafür, dass diese schöne und romantische Residenz in der Nähe des Schlosses von Ortenburg gedeiht. Komfortable Zimmer für den Aufenthalt und ein attraktiver Tisch für seine gut lesbaren und perfekt zubereiteten Gerichte: Carpaccio von geräuchertem schottischem Lachs und Rote Bete, gebratener Wolfsbarsch mit Pfifferlingen und Rieslingsauce, eisgekühltes Vacherin-Baiser mit Heidelbeeren aus den Vogesen . Wir werden den Keller nicht vergessen, der vor allem die besten Produzenten der Umgebung zusammenbringt.

Guide Michelin

In diesem Haus, in dem wir als Familie arbeiten, steht die Tradition im Vordergrund! Die Gäste werden mit drei saisonal zusammengestellten Menüs und am Wochenende mit Themenmenüs (Essen und Wein, Trüffel usw.) verwöhnt, immer mit dem Ehrgeiz, das elsässische Terroir neu zu interpretieren.

Gruppen und Familiefest

Gerne öffnen wir unser Restaurant zu Mittag auf Anfrage.

hôtel de charme avec jacuzzi alsace
Whirlpool mit Blick auf die Weinberge
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Hallenbad und Whirlpool

Die Familie Ramstein heißt Sie herzlich willkommen!

Unser Restaurant öffnet ab dem 6. November 2022 wieder am Sonntagmittag.

Das Restaurant wird an Weihnachten am Sonntag, den 25. Dezember um 12 Uhr geöffnet sein.

und am Sonntag, den 6. Januar um MIDI

Das Hotel und das Restaurant sind vom 23. Dezember 2022 bis einschließlich 9. Januar wegen Urlaub geschlossen.