Gourmetrestaurant, kreative Küche

Lerchenbühl Menü „Au Champ des Alouettes“

Gerichte zur Auswahl aus unserer Speisekarte

3-Gänge-Menü 55 €

Speise- und Weinpaarung: Aperitif und 2 Weine im Glas: 21,50 €

4-Gänge-Menü 65€

Essens- und Weinbegleitung: Aperitif und 3 Weine im Glas: 28,50€

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Vorspeisen:

Enten-Foie Gras au Naturel, Variation mit Früchten des Augenblicks, 24,50

Kougelhopf geröstet

Label Rouge schottischer Lachs Ikéjimé in Gravlax, 20,50

Granny Smith Apfel, Meerrettich, Rapsöl

Rote Bete in Salz gekocht, frische Schafe, Wildbrombeerwürze, 18,-

Cracker mit Kerne

Französischer Pfirsich, Topinambur und Haselnuss 37,50

Zitronenemulsion

Ein Stück Elsässer Wild, geröstet mit Wacholderbeeren, Birne in Rotwein 36,50

Sellerie mit Kakaonibs, Saft nach Grand-Veneur-Art

Der Gemüseteller unserer Gärtner 29,-

Käse und Desserts:

der Teller mit 5 Käsesorten 11,-

Münster mit Rohmilch von Kurtzemann flambiert mit Kirsch aus dem Elsass 9,50

Von uns in Gläser abgefüllte Mirabellen, cremeweiß Schokolade 11,-

Kakaostreusel, Vanilleeis aus Madagaskar

Unser Vacherin-Baiser glasiert mit Vogesen-Heidelbeeren,

Joghurteis – Maison Erhard 11,-

55.00 €

Lokales Menü

3-Gänge-Menü 40 €

Begleitung von Essen und Wein: Aperitif und 2 Weine im Glas: 21,50 €

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Hausgemachte Pilzterrine, Gemüsegurken, Zwiebelchutney rot

Ebersheimer Schnecken, Marktgemüse, Confit-Knoblauch-Emulsion

Old Plum Baba aus der Nusbaumer Distillery, Chantilly Cream

40.00 €

SONNTAGSMENÜS

Das Restaurant ist von Ende Juni bis Oktober sonntags mittags geschlossen.

eröffnet am 1. November 2026 sonntags mittags wieder.

Für Kinder: Unsere Gerichte sind als halbe Portion erhältlich (bis 12 Jahre)

Weine im Glas

Ein Glas Crémant d’Alsace, Auswahl der Auberge Ramstein 7,50

Glas Champagner Auswahl des Augenblicks 10,50

Muscat 2021 Weingut Rolly-Gassmann 7,20

Riesling Grand Cru Mönchberg 2024 Weingut Gilg, Mittelbergheim 7,20

Pinot Gris 2024 Hugel et fils, Riquewihr 7,20

Lerchenbühl Weißwein Weinberge der Auberge Ramstein

Cuvée aus 10 Rebsorten von 60-jährigen Rebstöcken, Kiesboden

Lerchenbühl 2021, ausgebaut von Jean-Paul Schmitt, Scherwiller – lieblicher Wein 7,60
Lerchenbühl 2023, ausgebaut von G. Ruhlmann, Scherwiller – trockener Wein 7,60

Gewürztraminer 2023 G. Ruhlmann Sonderabfüllung, Scherwiller 7,20

Chablis 2024 Domaine Agnès und Didier Dauvissat 7,20

Rotweine (12 cl)

Elsass Pinot Noir „Souffle de la Terre“ 2024 Frey Sohler, Scherwiller 7,-

Languedoc – Faugères Le Château 2022, Château La Liquière 8,-

Burgund Pinot Noir Jeanniard 2022 8,-

Gastronomisches Programm

Gastronomieprogramm

Das Restaurant öffnet sonntags mittags wieder mit einem Ein-Gang-Menü

ab dem 1. November – „Menu Matelote“ zum Preis von 59,- inklusive Aperitif

Marktmenü donnerstags und freitags mittags

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert zum Preis von 28,50 €

von Juli bis Ende Oktober

Dienstag bis Samstag: abends von 19:00 bis 20:15 Uhr (letzte Bestellung)

Ab September: Marktmenü donnerstags und freitags mittags

Marktmenü donnerstags und freitags mittags

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert zum Preis von 28,50 €

von November bis Juni

Dienstag bis Samstag: abends von 19:00 bis 20:15 Uhr (letzte Bestellung).

Sonntags mittags: Einheitsmenü, das jeden Sonntag wechselt

Ab September: Marktmenü donnerstags und freitags mittags

Marktmenü donnerstags und freitags mittags

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert zum Preis von 28,50 €

Unsere vierbeinigen Freunde sind willkommen, sofern sie an der Leine geführt werden.
Aus hygienischen Gründen und aus Rücksicht auf die Räumlichkeiten und die Gäste ist es nicht gestattet, sie im Speisesaal oder auf der Terrasse zu füttern.
Auf Anfrage stellen wir ihnen im Außenbereich Wasser zur Verfügung.

Familienessen und Bankette

Wir öffnen das Restaurant für Familienessen oder Bankette: Kontaktieren Sie uns!

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Lerchenbühl Menü „Au Champ des Alouettes“

Lerchenbühl Menü „Au Champ des Alouettes“

Lokales Menü

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