Une cuisine gastronomique
& créative
Notre restaurant est ouvert uniquement le soir du mardi au samedi de 19h00 à 20h15,
et le dimanche midi de 12h à 13h.
Nos Menus
Menu Lerchenbuehl
Le Menu en 3 ou 4 plats :
Menu 3 plats au prix de 50 €
avec apéritif et 2 vins au verre au prix de 70 €
Menu 4 plats au prix de 60 €
avec apéritif et 3 vins au verre au prix de 86 €
Amuse Bouche
****
Carpaccio de Saumon d'Écosse "Label Rouge" légèrement fumé maison parfumé aux Agrumes ,
Velouté de Courge
****
La Noix de Coquille Saint-Jacques rôtie,
Nage de légumes et Ravioles du Dauphiné
et / ou
Filet de Boeuf rôti
Fricassée de Légumes Racines, Jus Pinot Noir
****
Finger Crème de Marron, Sablé aux Amandes et Cassis Acidulé

Nos Menus varient selon la saison et le retour du marché.
Tous nos produits sont faits maison, à l’exception des glaces et des sorbets.

Menu du Chef
Le Menu au prix de 40€
Amuse-bouche
***
Terrine de Chevreuil « Chasse d’Alsace »,
pickles de légumes
***
Filet de Poisson selon la pêche du moment,
rôti au beurre moussant
Nage de légumes et Raviole de Royans
***
Riz au lait parfumé à la Vanille de Madagascar,
servi tiède, Caramel et Agrumes
La Carte des Classiques
Vous pouvez toujours vous faire plaisir avec nos classiques que vous pouvez interchanger dans le Menu Lerchenbuehl.
* Le Foie gras de Canard du Sud-Ouest,
déclinaison de Quetsches, Brioche tiède
************
* Gratin de Fruits mis en bocaux par nos soins, Glace
* Notre version du Vacherin Glacé
et Meringue Croustillante
.


Les Fromages
Maison Kurtzemann, Sainte Croix-aux-Mines
Maison Kurtzemann, Sainte Croix-aux-Mines

NOS HORAIRES
le soir 19h – 20h15 :
du mardi au samedi
le midi 12h – 13h :
uniquement le dimanche
de novembre à juin


Vins au verre
Sélection de l’Auberge Ramstein
Domaine Blumstein 2020, Scherwiller
Domaine A. Gilg 2019, Mittelbergheim
W. Gisselbrecht 2018, Dambach-la-Ville
Domaine Hugel et Fils 2020, Riquewihr
Domaine Gilbert Ruhlmann 2018, Scherwiller
Domaine Frey-Sohler 2019, Scherwiller
Vin de Complantation de 10 cépages de 60ans, terroir de graves élevé par Jean-Paul Schmitt, Scherwiller
Cuvée 2018 - vin sec 6,80€
Domaine Gilbert Ruhlmann 2019, Scherwiller
Domaine André Mathieu 2020
Réservations
Tel : +33 (0)3 88 82 17 00