Une cuisine gastronomique
& créative
Le restaurant est ouvert uniquement le soir du Mardi au Samedi de 19h à 20h15 dernière commande
et le dimanche midi à partir du 5 novembre de 12h à 12h45 (le dimanche nous avons un menu unique qui change toute les semaines)
Notre restaurant sera fermé du 23 décembre au 6 janvier inclus.
Cependant, le 25 décembre à midi nous serons ouverts pour le Menu de Noël
Nos Menus
Menu Lerchenbuehl
Le Menu en 3 ou 4 plats :
Menu 3 plats au prix de 54 €
avec apéritif et 2 vins au verre au prix de 74 €
Menu 4 plats au prix de 64 €
avec apéritif et 3 vins au verre au prix de 90 €
Amuse Bouche
****
Betteraves cuites au Braséro, Truite Saumonée
du Val d'Orbey fumée maison
Radis et Crème de Coquillages.
****
Saint-Jacques des Côtes Bretonnes rôties au beurre,
fricassée de Haricots Coco de Paimpol
parfumée aux Zestes d'Orange.
et / ou
Dos de Biche rôtie, Céleri rave au Gruée de Cacao
Confit d'Airelles et Sauce Grand Veneur,
Chou rouge Confit et Spaetzles.
****
Chocolat de Colombie pure Origine, Sorbet Passion,
Brownie aux Amandes et Espuma Chocolat.
Nos Menus varient selon la saison et le retour du marché.
Tous nos produits sont faits maison, à l’exception des glaces et des sorbets.
Menu du Chef
Le Menu au prix de 40€
Amuse-bouche
***
Préssé de Lagumes d'un Pot-au-feu,
Pickles de légumes,
Vinaigrette Raifort d'Alsace.
***
Filet de Daurade rôti,
Fricassée de Ravioles du Royans aux herbes fraîches
servie comme une Nage.
***
Gratin de Fruits du Moment, Glace
Menus à Thème
NOVEMBRE
Samedi 4 novembre SOIR et Dimanche 5 novembre MIDI :
Menu Gala du Rittersberg, avec Jean-Paul Schmitt, Scherwiller
Samedi 11 novembre SOIR et Dimanche 12 novembre MIDI :
Samedi 18 novembre SOIR et Dimanche 19 novembre MIDI :
Samedi 25 novembre SOIR et Dimanche 26 novembre MIDI :
Menu Châteauneuf du Pape, avec Cécile et André Mathieu, vignerons à Châteauneuf du Pape.
DÉCEMBRE
Samedi 9 décembre SOIR et Dimanche 10 décembre MIDI :
Menu du 2ème week-end de l’Avent
Samedi 16 décembre SOIR et Dimanche 17 décembre MIDI :
Menu Champagne, avec Mr Cuchet du Domaine Cuchet-Cez, vigneron en Champagne
Lundi 25 décembre à MIDI : Menu de Noël
La Carte des Classiques
Vous pouvez toujours vous faire plaisir avec nos classiques que vous pouvez interchanger dans le Menu Lerchenbuehl.
entrée
- Foie Gras de Canard du Gers, déclinaison de Quetsches, Kougelhopf toasté
- Terrine du Chef, Pickles de légumes maison.
plat
- Filet de Boeuf rôti, Garniture du Moment
dessert
- Gratin de Fruits mis en bocaux par nos soins, Glace
- Notre version du Vacherin Glacé et Meringue Croustillante
- Les fromages
Les Fromages
Maison Kurtzemann, Sainte Croix-aux-Mines
Maison Kurtzemann, Sainte Croix-aux-Mines
NOS HORAIRES
le soir 19h – 20h15 :
du mardi au samedi
le midi 12h – 13h :
uniquement le dimanche
de novembre à juin
Nos compagnons à 4 pattes sont acceptés s’ils sont tenus en laisse. Par mesure d’hygiène, par respect des lieux et des clients il est interdit de les nourrir dans la salle ou sur la terrasse.
Sur simple demande nous mettrons de l’eau à leur disposition à l’extérieur.
Vins au verre
Sélection de l’Auberge Ramstein
Domaine Blumstein 2020, Scherwiller
Domaine A. Gilg 2021, Mittelbergheim
Domaine Hugel et Fils 2020, Riquewihr
Domaine Hugel et Fils 2020, Riquewihr
Domaine Gilbert Ruhlmann 2021, Scherwiller
Domaine Frey-Sohler 2019, Scherwiller
Vin de Complantation de 10 cépages de 60ans, terroir de graves élevé par Jean-Paul Schmitt, Scherwiller
Cuvée 2020 - vin sec 7€
Agnès et Didier Dauvissat 2019
Domaine d'Embidoure 2022
Domaine Frey-Sohler 2020, Scherwiller
Domaine Rolly-Gassmann 2018, Rorschwihr
Domaine Doreau 2020
Domaine de Joÿ 2021
Réservations
Tel : +33 (0)3 88 82 17 00
