Une cuisine gastronomique
& créative
Nos Week-ends gastronomique à venir...
Nos Menus
Nos Menus varient selon la saison et le retour du marché.
Tous nos produits sont faits maison, à l’exception des glaces et des sorbets.
Menu du Chef
du Mardi soir au Vendredi soir
Le Menu au prix de 39,50 €
Amuse-bouche
***
Tournedos de Skreï confit servi tiède,
Coulis de Tomates maison, parfumé à l’huile d’Olive,
mis en bocaux par nos soins, .
***
Feuilleté de Saumon d’Ecosse Label Rouge
légèrement fumé maison
Asperges fraîches aux petits légumes
***
Giboulées de Cerises flambées au Kirsch d’Alsace
Glace du moment
Nos Menus varient selon la saison et le retour du marché.
Tous nos produits sont faits maison, à l’exception des glaces et des sorbets.
Menu du Marché
Le Menu au prix de 54 €
Amuse-bouche
***
Foie Gras de Canard du Sud-Ouest,
Chutney aux fruits, Kougelhopf toasté.
***
Filet Mignon de Veau France aux Morilles,
fricassée d’Asperges fraîches aux petits légumes.
***
Gratin de fruits du jardin,
mis en bocaux par nos soins,
Glace du moment.
Menu Saveurs
Le Menu est à choisir pour l'ensemble de la table.
Le Menu au prix de 64€
Le Menu avec apéritif et 3 vins au verre au prix de 86€
Amuse Bouche
Foie Gras de Canard du Sud-Ouest,
Chutney aux fruits, Kougelhopf toasté.
Noix de Saint-Jacques poêlées,
Légumes du moment.
Filet Mignon de Veau France aux Morilles,
Fricassée d’asperges fraîches aux petits légumes.
Notre Vacherin Meringué Glacé,
aux Myrtilles des Vosges.
Les Fromages
Maison Kurtzemann, Sainte Croix-aux-Mines
Maison Kurtzemann, Sainte Croix-aux-Mines
NOS HORAIRES
le soir :
du mardi au samedi
le midi :
le dimanche de novembre à juin
Vins au verre
Sélection de l’Auberge Ramstein
Rolly Gassmann 2019, Rorschwihr
Domaine A. Gilg 2018, Mittelbergheim
Domaine Hugel et Fils 2018, Riquewihr
Domaine Hugel et Fils 2019, Riquewihr
Domaine Gilbert Ruhlmann 2018, Scherwiller
Domaine Frey-Sohler 2008, Scherwiller
Vin de Complantation de 10 cépages de 60ans, terroir de graves élevé par Jean-Paul Schmitt, Scherwiller
Cuvée 2017 - vin sec 6,80€
Domaine Gilbert Ruhlmann 2019, Scherwiller
Domaine André Mathieu 2018
1er cru Champs Fulliot - 8,50€
Domaine Doreau 2019
Réservations
Tel : +33 (0)3 88 82 17 00
