Une cuisine gastronomique
& créative

Pendant la saison estivale notre restaurant est ouvert uniquement le soir du mardi au samedi de 19h00 à 20h15 

Nos Menus

Menu Lerchenbuehl

Le Menu en 3 ou 4 plats :
Menu 3 plats au prix de 54 €
avec apéritif et 2 vins au verre au prix de 20 €
Menu 4 plats au prix de 62 €
avec apéritif et 3 vins au verre au prix de 26 €

Amuse Bouche

****
La Terrine de Foie Gras de Canard maison,
Chutney aux fruits, Kougelhopf toasté

****
Le Filet de Rouget façon Bouillabaisse,
écrasé de Pomme de Terre parfumé à la Ciboulette et Huile d'Olive

et / ou

Le Filet de Boeuf rôti légèrement fumé au Foin,
déclinaison autour de la Carotte,
Jus au Pinot Noir

****
Figues légèrement pochées, Yahourt au Cassis, Crumble d'Amandes et Glace

Nos Menus varient selon la saison et le retour du marché.

Tous nos produits sont faits maison, à l’exception des glaces et des sorbets.

Menu du Chef

Le Menu au prix de 44 €

Amuse-bouche
***
Tournedos de Cabillaud confit servi tiède,
Coulis de Tomates maison
mis en bocaux par nos soins
parfumé à l’huile d’Olive.
***
Feuilleté de Saumon d’Ecosse Label Rouge
légèrement fumé maison
Fricassée de légumes du moment
***
Notre Vacherin Meringué Glacé
Aux Myrtilles des Vosges

La Carte des Classiques

Vous povez toujours vous faire plaisir avec nos classiques que vous pouvez interchanger dans le Menu Lerchenbuehl.


* Saumon d'Écosse Label Rouge,
fumé par nos soins,
Carpaccio de Betterave et Pickles.

et

* Fricassée de Fruits du moment flambée au Kirsch d'Alsace Sabayon et Glace du Moment.

* Gratin de Fruits parfumé au vin blanc, Glace du Moment.

Les Fromages

L'assiette de Fromages - 10€
Munster au lait cru - 6€

Maison Kurtzemann, Sainte Croix-aux-Mines

Munster au lait cru flambé au Kirsch - 9€

Maison Kurtzemann, Sainte Croix-aux-Mines​

NOS HORAIRES

le soir  19h  –  20h15 :

du mardi au samedi 

le midi 12h  –  13h :

le dimanche de novembre à juin

Pour les enfants : nos plats sont disponibles en demi portion (jusqu’à 12 ans)

Vins au verre

Les Blancs (12cl)
Coupe de Crémant d’Alsace - 6,80€

Sélection de l’Auberge Ramstein

Coupe de Champagne - 9€
Muscat - 6,80€

Rolly Gassmann 2019, Rorschwihr

Riesling grand cru Moenchberg - 7€

Domaine A. Gilg 2018, Mittelbergheim

Pinot-gris classique - 6,80€

Domaine Hugel et Fils 2018, Riquewihr

Gentil - 6,80€ (assemblage Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling, Muscat et Sylvaner)

Domaine Hugel et Fils 2019, Riquewihr

Gewurztraminer Cuvée Particulière - 7€

Domaine Gilbert Ruhlmann 2018, Scherwiller

Pinot Gris Vendanges Tardives - 8,80€

Domaine Frey-Sohler 2008, Scherwiller

Lerchenbuehl (vin blanc)
Vin de Complantation de 10 cépages de 60ans, terroir de graves élevé par Jean-Paul Schmitt, Scherwiller

Cuvée 2017 - vin sec 6,80€

Les rouges (12cl)
Pinot Noir Alsace - 6,50€

Domaine Gilbert Ruhlmann 2019, Scherwiller

Châteauneuf-du-Pape - 8,50€

Domaine André Mathieu 2018

Bourgogne Côte d'Or Monthelie
1er cru Champs Fulliot - 8,50€

Domaine Doreau 2019