Restaurant gastronomique, une cuisine créative

Menu Lerchenbuehl « Au Champ des Alouettes »

Plats à choisir dans notre carte

Menu 3 plats 55€

Accord mets et vins : apéritif et 2 vins au verre : 21,50€

Menu 4 plats 65€

Accord mets et vins : apéritif et 3 vins au verre : 28,50€

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Entrées :

Foie Gras de Canard au Naturel, déclinaison de Quetsches, Kougelhopf toasté 24,50

Saumon d’Écosse Label Rouge fumé par nos soins, Crème Raifort d’Alsace 19,00

Panacotta de fromage Blanc, huile de Colza Bio, salade de légumes printaniers 17,00

Plats :

Quasi de Veau rôti, Asperges Blanches d’Alsace, morilles, jus réduit 35,50

Magret de Canard entier, IGP Sud-ouest, rôti et fumé, 38,50

Légumes glacés et Jus au Pinot Noir (pour 2 personnes dans le menu)

Omble Chevalier de Sparbach en viennoise, 34,00

Légumes printaniers, beurre blanc citronné

Légumes de saisons, Asperges Blanches d’Alsace, morilles et ail des ours 26,00

Desserts et fromages :

Chocolat Grand Cru comme une Tartelette et son praliné Amandes & Noisettes 11,00

Sorbet Chocolat

Notre Vacherin Meringué Glacé aux Myrtilles des Vosges, Glace Yaourt 11,00

Compoté de Rhubarbe, biscuit moelleux aux amandes,

Glace Yaourt, Croustillant anisé 11,00

l’Assiette de 5 Fromages 11,00

Munster au lait cru de chez Kurtzemann flambé au Kirsch d’Alsace 9,50

55.00 €

Menu du Terroir

Menu 3 plats 40€

Accord mets et vins : apéritif et 2 vins au verre : 21,50€

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Terrine de Volaille et Cochon aux noisettes, pickles de légumes

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Fricassée d’Escargots d’Ebersheim en croûte, Ail des ours et légumes du marché

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Soufflé Glacé parfumé à la Vieille Prune de chez Massenez,

Compoté de Fruits

40.00 €

MENUS DU DIMANCHE

Menu de Pentecôte

Dimanche 24 mai 2026 à midi

Amuse Bouche

Crémant d’Alsace – Auberge Ramstein

Extra – Brut millésimé 2021

élevé par G. Ruhlmann, Scherwiller

Saumon d’Ecosse Label Rouge fumé maison servi comme un carpaccio

Crème Raifort, Calamensi et fenouil

Bar rôti, Petits Pois à la Française, brunoise de légumes

Volaille fermière d’Alsace aux Morilles, Asperges d’Alsace,

Jus des carcasses

Tentation Chocolat Noisette, biscuit au chocolat, crémeux Grand Cru, crème Vanille, Sorbet Chocolat Grand Cru

Menu avec Apéritif au prix de 74,-

Forfait 3 vins au verre au prix de 22,50

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Menu Fête des Mères

Samedi 30 mai soir et Dimanche 31 mai 2026 à midi

Amuse Bouche

Tartare de bœuf, condiment anchois et bouillon citronné

Crémant d’Alsace – Auberge Ramstein

Extra – Brut millésimé 2021

élevé par G. Ruhlmann, Scherwiller

Salade de Petit Pois aux Lardons fumé, Œuf Mollet, Gaspacho vert

Poisson du Moment, Asperge blanche d’Alsace

Beurre Blanc au Œufs de Poisson Fumé

Quasi de Veau rôti au Thym du Jardin,

Mille-feuille de Pomme de Terre, variations de carottes, Jus réduit

Biscuit aux Amandes, compoté de Rhubarbe, crème Vanille Chocolat Blanc,

Fraise d’Alsace, Sorbet

Menu avec Apéritif au prix de 76,-

Forfait 3 vins au verre au prix de 22,50

Pour les enfants : nos plats sont disponibles en demi portion (jusqu’à 12 ans)

Vins au Verre

Blancs

Coupe de Crémant d’Alsace, Sélection de l’Auberge Ramstein 7,50

Coupe de Champagne Sélection du moment 10,50

Muscat Domaine Rolly Gassmann 2021 7,20

Riesling grand cru Moenchberg Domaine A. Gilg, Mittelbergheim 2022 7,20

Pinot-gris Hugel et fils, Riquewihr 2023 7,20

Pinot Gris Vendanges Tardives Domaine Frey-Sohler, Scherwiller 2022 9,-

Gewurztraminer G. Ruhlmann cuvée particulière, Scherwiller 2023 7,20

Gentil Hugel et fils, Riquewihr 2022

(Assemblage Gewurztraminer, Pinot-gris, Riesling, Muscat et Sylvaner) 7,-

Côtes du Rhône Brouzet 2023 Domaine André Mathieu 2023 7,-

Rouges

Alsace Pinot Noir cuvée Frédéric Domaine Becht, Dorlisheim 2023 7,-

Bourgogne Pinot Noir Agnès et Didier Dauvissat 2023 8,-

Châteauneuf-du-Pape Domaine André Mathieu 2020 9,-

Bordeaux Haut-Médoc Château La Marque 2015 9,-

Programme Gastronomique

Novembre et Décembre

Dimanche 24 Mai à Midi : Menu de Pentecôte

Samedi 30 au soir et Dimanche 31 Mai à Midi : Menu Fête des Mères

Dimanche 7 Juin : midi : fermé – Slow Up Alsace

Samedi 20 au soir et Dimanche 21 Juin à Midi : Menu Fête des Pères x Vins de Chablis – présence des Vignerons Agnès et Didier Dauvissat

de Juillet à fin Octobre

Du Mardi au Samedi : le soir de 19h à 20h15 (dernière commande)

Le jeudi et Vendredi : le midi de 12h à 13h MENU DU MARCHE UNIQUEMENT

Fermé le Dimanche et le Lundi

de Novembre à Juin

Du Mardi au Samedi : le soir de 19h à 20h15 (dernière commande).

Le jeudi et Vendredi : le midi de 12h à 13h MENU DU MARCHE UNIQUEMENT

Le Dimanche midi : menu unique qui change tous les dimanches – voir notre programme gastronomique.

Nos compagnons à 4 pattes sont acceptés s’ils sont tenus en laisse.
Par mesure d’hygiène, par respect des lieux et des clients, il est interdit de les nourrir dans la salle ou sur la terrasse.
Sur simple demande, nous mettrons de l’eau à leur disposition à l’extérieur.

Repas de famille et banquets

Nous ouvrons le restaurant pour les repas de famille ou banquets : contactez-nous !

Restaurant gastronomique, une cuisine créative

Menu Lerchenbuehl « Au Champ des Alouettes »

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Menu du Terroir

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MENUS DU DIMANCHE

MENUS DU DIMANCHE

Programme Gastronomique

Repas de famille et banquets

Réservations