Restaurant gastronomique, une cuisine créative

Menu 3 plats 55€

Accord mets et vins : apéritif et 2 vins au verre : 21€

Menu 4 plats 65€

Accord mets et vins : apéritif et 3 vins au verre : 28€

---

Amuse-Bouche

***

Betteraves cuites au Barbecue, Truite Saumonée de Sparbach fumée maison

             Radis et Beurre Blanc citronnée

ou

Terrine de Foie Gras de Canard du Sud Ouest,

             Déclinaison de Quetsches, Kougelhopf toasté. 

***

Noix de Coquilles Saint-Jacques des Côtes Bretonnes rôties au beurre,

             Déclinaison de Courges, Graines en pistou.

et/ou

Dos de Biche rôtie, Céleri rave au Gruée de Cacao,

             Confit d’Airelles et sauce Grand Veneur, Spätzles

ou

Filet de Bœuf Charolais origine France

Légumes racines, Spätzles et Jus au Pinot Noir

        Servi façon Rossini (suppl. 9,-) : Foie Gras de Canard Poêlé,

                                                              et jus de Truffe Tuber Aestivumir

***

Figues rôties au Cassis, flambée au Kirsch d’Alsace,

Glace Vanille.

ou

Notre Version du Vacherin Meringué Glacé

à la Myrtille des Vosges

ou

Sélection de Fromages