Gourmet-Restaurant, kreative Küche

Lerchenbühl Menü „Au Champ des Alouettes“

Gerichte zur Auswahl aus unserer Speisekarte

3-Gänge-Menü 55€

Speisen- und Weinempfehlung: Aperitif und 2 Weine im Glas: 21,50 €

4-Gänge-Menü 65€

Speisen- und Weinempfehlung: Aperitif und 3 Weine im Glas: 28,50 €

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Einträge:

Natürliche Entenstopfleber, Variation von Quetsches, gerösteter Kougelhopf

Von uns geräucherter schottischer Red-Label-Lachs, Alsace-Meerrettich-Creme

Zweifarbige Rote Bete, Vinaigrette aus schwarzen Johannisbeeren, Rettich und Haselnuss IGP aus dem Piemont

Gerichte :

Gebratenes Charolais-Rinderfilet, glasiertes Gemüse

Rotwein-Reduktionssauce, Spätzles

Zuschlag Gebratenes Gänseleberschnitzel +8,-

Gebratener elsässischer Rehrücken mit Kakaonibs,

Kandierter Sellerie, pochierte Birne in Rotwein, Grand-Veneur-Sauce

In Butter gebratene Jakobsmuscheln,

Variation aus Topinambur und Haselnuss, weiße Buttersauce

Große Ravioli mit Steinpilzen, Kastanienstücken, Gemüsecreme

Desserts und Käse:

Sphere Chocolate Grand Crus Manjari, Guanaja und Karibik

des Maison Valrhona

Aufpreis von 5,- im Menü

Unser Vacherin-Baiser glasiert mit Vogesen-Blaubeeren und Joghurteis

Gartenkirschen, von uns in Gläser abgefüllt, griechischer Joghurt, Mandelkekse, Müsli, Sorbet

die 5-Käse-Platte

Münster mit Rohmilch von Kurtzemann, flambiert mit Elsässer Kirsch

55.00 €

Lokales Menü

3-Gänge-Menü 40€

Speisen- und Weinempfehlung: Aperitif und 2 Weine im Glas: 21,50 €

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Elsässer Endiviensalat, Espuma Roquefort, Walnüsse

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Schulter von Jungwild nach Jagd (Elsässer Jagd),

Wurzelgemüse & Pilze, Spätzle

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Gefrorenes Soufflé, aromatisiert mit Alter Pflaume von Massenez,

Fruchtkompott

40.00 €

Unsere gastronomischen Wochenenden

Freitag, 16. Januar, 19 Uhr: „Winzerstammtisch„Verkostungsabend,

begleitet von einer Mahlzeit, um das zu entdeckenAnwesen Hugel de Riquewihr

(großer Stammtisch-Tisch) Abend moderiert von Jean-Frédéric Hugel -

die Weine des Abends werden ausgewählt - MENÜ HIER

Februar-Highlights

vom 7. bis 15. Februar: Valentinstagsmenü beim Abendessen am Samstag, 7. und 14. Februar und jeden Abend vom 9. bis 13. Februar auf Bestellung sowie beim Mittagessen am Sonntag, 9. und 16. Februar 2025

Menü Österreich: Samstag, 21. Februar und Sonntag, 22. Februar 2026

Wir sind vom 23. Februar bis einschließlich 9. März im Urlaub.

Höhepunkte im März

Sonntag, 15. März: Matelote-Menü

Sonntag, 22. März: Matelote-Menü

Freitag, 27. März, 19 Uhr: „Winzerstammtisch„Verkostungsabend,

begleitet von einer Mahlzeit, um das zu entdeckenNachlass von Champagne Cuchet-Cez

(großer Stammtisch) Abend, moderiert von Herrn François Cuchet

Samstag, 28. März, abends und Sonntag, 29. März, mittags: Speisen- und Champagnerpaarung

April-Highlights

Samstag, 4. April, abends und Sonntag, 5. April, mittags: Ostermenü

Freitag, 10. April, 19 Uhr: „Winzerstammtisch„Verkostungsabend,

begleitet von einer Mahlzeit, um das zu entdeckenRuhlmann-Nachlass von Scherwiller

(großer Stammtisch-Tisch) Abend, moderiert von Herrn Guy Ruhlmann

Samstag, 11. April, abends und Sonntag, 12. April, mittags: Food & Wine Pairing von Domaine Ruhlmann Scherwiller

Für unsere kleinen Gäste (bis 12 Jahren) machen wir gerne halbe Portionen.

Wein im Glas

Weiß

Ein Glas Crémant d’Alsace, Auswahl der Auberge Ramstein 7,- €.

Glas Champagner Aktuelle Auswahl 10,50

Muscat Domaine Rolly Gassmann 2021 7,20

Riesling Grand Cru Moenchberg Domäne A. Gilg, Mittelbergheim 2022 7,20

Pinot-gris Hugel et fils, Riquewihr 2023 7,20

Pinot Gris Spätlese Domaine Frey-Sohler, Scherwiller 2022 9,-

Gewürztraminer G. Ruhlmann Cuvée particulière, Scherwiller 2023 7,20

Freundlich Hugel et fils, Riquewihr 2022

(Zusammenstellung aus Gewürztraminer, Pinot-gris, Riesling, Muscat und Sylvaner) 7,- €.

Côtes du Rhône Brouzet 2023 Domäne André Mathieu 2023 7,-

Rot

Elsass Pinot Noir Cuvée Frédéric Domaine Becht, Dorlisheim 2023 7,-

Burgund Pinot Noir Agnès et Didier Dauvissat 2023 8,- €.

Châteauneuf-du-Pape Domaine André Mathieu 2020 9,- €.

Bordeaux Haut-Médoc Château La Marque 2015 9,- €.

Gastronomisches Programm

November und Dezember

Highlights im Januar

Samstag 10. Januar abends und Sonntag 11. Januar mittags Menü rund um die Jakobsmuschel MENU HIER

Freitag, den 16. Januar um 19 Uhr:„Stammtisch des Winzers“ Weinprobe mit Essen, um das Weingut Hugel in Riquewihr zu entdecken (großer Tisch im Stil eines Stammtisches). Der Abend wird von Jean-Frédéric Hugel moderiert – die Weine des Abends werden noch ausgewählt – MENU HIER

Samstagabend, 17. Januar, und Sonntagmittag, 18. Januar, Gastronomisches Menü „Accord Mets & Vins“ mit den Weinen der Domaine Hugel in Riquewihr und der Anwesenheit von Jean-Frédéric Hugel. MENU HIER

Samstagabend, 31. Januar : Menü Schwarzer Trüffel Melanosporum MENU HIER

Höhepunkte im Februar

Sonntag, 1. Februar: Sonntagsmenü

vom 7. bis 15. Februar: 💝 Valentinsmenü zum Abendessen am Samstag, den 7. und 14. und Jeden Abend vom 9. bis 13. Februar auf Bestellung sowie zum Mittagessen am Sonntag, den 9. und 16. Februar 2025

von Juli bis Ende Oktober

Dienstags bis samstags: abends von 19.00 bis 20.15 Uhr (letzte Bestellung)

Donnerstags und freitags: mittags von 12.00 bis 13.00 Uhr MENÜ DES MARKTES

Geschlossen am Sonntag und Montag

von November bis Juni

Dienstag bis Samstag: abends von 19.00 bis 20.15 Uhr (letzte Bestellung).

Donnerstags und freitags: mittags von 12.00 bis 13.00 Uhr MENÜ DES MARKTES

Sonntagmittag: Einmaliges Menü, das jeden Sonntag wechselt – siehe unser gastronomisches Programm.

Unsere vierbeinigen Freunde sind erlaubt, wenn sie an der Leine gehalten werden.
Aus hygienischen Gründen und aus Respekt vor dem Ort und den Gästen ist es verboten, sie im Saal oder auf der Terrasse zu füttern.
Auf Anfrage stellen wir Wasser für sie im Freien zur Verfügung.

Gruppen und Familiefest

Gerne öffnen wir unser Restaurant zu Mittag auf Anfrage.

Gourmet-Restaurant, kreative Küche

Lerchenbühl Menü „Au Champ des Alouettes“

Lerchenbühl Menü „Au Champ des Alouettes“

Lokales Menü

Lokales Menü

Unsere gastronomischen Wochenenden

Unsere gastronomischen Wochenenden

Februar-Highlights

Höhepunkte im März

April-Highlights

Gastronomisches Programm

Highlights im Januar

Höhepunkte im Februar

Gruppen und Familiefest

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