Gourmet-Restaurant, kreative Küche
Lerchenbühl Menü „Au Champ des Alouettes“
Lerchenbühl Menü „Au Champ des Alouettes“
3-Gänge-Menü 55 €
Essens- und Weinpaarung: Aperitif und 2 Weine im Glas: 21 €< /p >
4-Gänge-Menü 65 €
Essens- und Weinpaarung: Aperitif und 3 Weine im Glas: 28 € p>
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Amuse-Bouche
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< p class=" ql-align-center">Gegrillte Rüben, selbstgeräucherte Sparbach-LachsforelleRettich und weiße Zitrone Butter < /em>
oder
South West Duck Foie Gras Terrine,
Variation von Quetsches, geröstetem Kougelhopf.
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In Butter geröstete Jakobsmuscheln aus den Côtes Bretonnes,
Variation von Kürbis, Samen in Pistou.
und/oder
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Gerösteter Rehrücken, Knollensellerie mit Kakaonibs,
Preiselbeer-Confit und Grand-Veneur-Sauce, Spätzles
< em>ou
Charolais-Rinderfilet aus Frankreich
Wurzelgemüse , Spätzle und Pinot-Noir-Saft
Serviert nach Rossini-Art (Zuschlag 9,-): Gebratene Entenstopfleber,
und Tuber Aestivum Trüffelsaftir
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Geröstete Feigen mit schwarzer Johannisbeere, flambiert mit Elsässer Kirsch< /strong>,
Vanilleeis.< /em>
or
Unsere Version von Iced Vacherin-Baiser
mit Vogesen-Blaubeere< /p>
oder
Käseauswahl
Lokales Menü
Lokales Menü
3-Gänge-Menü 40 €
Essens- und Weinpaarung: Aperitif und 2 Weine im Glas: 21 €< /p >
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< p class="ql-align-center">Butternut in Texturen,
Kandiertes Ei und samtiger Geschmack mit süßen Gewürzen, Pistou des Graines
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Blätterteig mit reiner Butter und Ebersheimer Schnecken,
Wurzelgemüse und kandierter Knoblauch.
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< strong >Momentary Fruit Gratin,
Sabayon mit Scherwiller Riesling und Eiscreme.< / p>
Unsere gastronomischen Wochenenden
Unsere gastronomischen Wochenenden
Ab 3. November öffnet das Restaurant am Sonntagmittag wieder
Speisekarte für Samstag, 2. November, abends und Sonntag, 3. November, mittags MENÜ HIER a>
Menü für Samstag, 9. November, abends und Sonntag, 10. November, mittags MENÜ HIER
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Menü für Samstag, 16. November, abends und Sonntag, 17. November, mittags MENÜ HIER
Menü für Samstag, 23. November in am Abend und am Sonntag, 24. November, um 12 Uhr
Menü Châteauneuf du Pape MENÜ HIER
Menü für Samstag, November 30 Uhr abends und Sonntag, 1. Dezember mittags MENÜ HIER
Pinot Noir Alsace Souffle de Terre – 6,80€
Domaine Frey-Sohler 2020, Scherwiller
Pinot Noir Alsace De Rorschwihr – 8,20€
Domaine Rolly-Gassmann 2018, Rorschwihr
Burgund Monthélie „vieilles vignes“ – 9€
Domaine Doreau 2020
Côte de Gasgogne La vie en Joÿ – 6,50€
Domaine de Joÿ 2021
Vins au verre
Glas Crémant d’Alsace – 7€
Auswahl aus der Auberge Ramstein
Coupe de Champagne – 10,50€
Muscat – 7€
Domaine Blumstein 2020, Scherwiller
Riesling grand cru Moenchberg – 7,20€
Domaine A. Gilg 2021, Mittelbergheim
Pinot-gris Classique – 7,20€
Domaine Hugel et Fils 2020, Riquewihr
Gentil – 7€
(Zusammenstellung aus Gewürztraminer, Pinot Gris, Riesling, Muscat und Sylvaner)
Domaine Hugel et Fils 2020, Riquewihr
Gewurztraminer Cuvée Particulière – 7,20€
Domaine Gilbert Ruhlmann 2021, Scherwiller
Pinot Gris Vendanges Tardives – 9€
Domaine Frey-Sohler 2019, Scherwiller
Lerchenbuehl (Weißwein) Cuvée 2020 – trockener Wein 7€
Vin de Complantation de 10 cépages de 60ans, terroir de graves élevé par Jean-Paul Schmitt, Scherwiller
Chablis – 7€
Agnès et Didier Dauvissat 2019
Côtes de Gascogne, Cuvée des Filles d’Embidoure – 6,50€
Domaine d’Embidoure 2022
Dienstag bis Samstag: abends von 19.00 bis 20.15 Uhr (letzte Bestellung).
Geschlossen am Sonntag und Montag
Dienstag bis Samstag: abends von 19.00 bis 20.15 Uhr (letzte Bestellung).
Sonntagmittag: Einmaliges Menü, das jeden Sonntag wechselt – siehe unser gastronomisches Programm.
Unsere vierbeinigen Freunde sind erlaubt, wenn sie an der Leine gehalten werden.
Aus hygienischen Gründen und aus Respekt vor dem Ort und den Gästen ist es nicht gestattet, sie im Saal oder auf der Terrasse zu füttern.
Auf einfache Anfrage stellen wir Wasser für sie im Freien zur Verfügung.