Restaurant ouvert du mardi au samedi 19h00 à 20h15. Hôtel ouvert tous les jours. En savoir plus

Gehobene Küche
aus frischen Produkten

Während der Sommersaison ist unser Restaurant nur abends von Dienstag bis Samstag von 19:00 bis 20:15 Uhr geöffnet.

Unsere Menüs

Für die Sommersaison bieten wir 2 Menüs zur Auswahl an

Das Chef’s Menu und unser Menu du Marché zum Preis von 54,-

Menu du Chef

Das Menü zum Preis von 42 €

Amuse-bouche
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Tournedos von Kabeljau,
Hausgemachte Tomatencoulis
von uns abgefüllt
aromatisiert mit Olivenöl.
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Blätterteig mit leicht geräuchertem
schottischem Lachs
Gemüse nach Marktzeit
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Erdbeeren und Rhabarber mit Anis flambiert
Glace du moment

Nos Menus varient selon la saison et le retour du marché.

Alle unsere Produkte sind hausgemacht, außer Eis und Sorbets.

Menu du Marché

Das Menü zum Preis von 54 €

Menu Saveurs

Menü nur auf Reservierung verfügbar

Das Menü zum Preis von 64€
Das Menü mit Aperitif und 3 Weinen im Glas zum Preis von 86€

Amuse-Bouche

Hausgemachte Entenstopfleber
Früchte Chutney, getoasteter Kougelhopf

Fisch & Gemüse nach Marktzeit

Kalbsmedaillon France mit Morcheln
Fricassée de légumes.

Unser Vacherin Meringué Glacé
Elsässische Erdbeeren und Rhabarber.

Käse

L'assiette de Fromages - 10€
Münster mit Rohmilch - 6€

Maison Kurtzemann, Sainte Croix-aux-Mines

Munster mit Rohmilch flambiert mit Kirsch d'Alsace - 9€

Maison Kurtzemann, Sainte Croix-aux-Mines​

UNSERE ZEITEN

der Abend :

von Dienstag bis Samstag

Mittag :

Sonntag von November bis Juni

Für unsere kleinen Gäste (bis 12 Jahren) machen wir gerne halbe Portionen.

Vins au verre

Les Blancs (12cl)
Glas Crémant d'Alsace - 6,80 €

Sélection de l’Auberge Ramstein

Champagne - 9€
Muscat - 6,80 €

Rolly Gassmann 2019, Rorschwihr

Riesling Grand Cru Mönchberg - 7€

Domaine A. Gilg 2018, Mittelbergheim

Pinot Gris Classique - 6,80 €

Domaine Hugel et Fils 2018, Riquewihr

Gentil - 6,80€ (assemblage Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling, Muscat et Sylvaner)

Domaine Hugel et Fils 2019, Riquewihr

Gewurztraminer Cuvée Particulière - 7€

Domaine Gilbert Ruhlmann 2018, Scherwiller

Pinot Gris Vendanges Tardives - 8,80€

Domaine Frey-Sohler 2008, Scherwiller

Lerchenbuehl (vin blanc)
Vin de Complantation de 10 cépages de 60ans, terroir de graves élevé par Jean-Paul Schmitt, Scherwiller

Cuvée 2018 - vin sec 6,80€

Les rouges (12cl)
Pinot Noir Alsace - 6,50€

Domaine Gilbert Ruhlmann 2019, Scherwiller

Chateauneuf-du-Pape - 8,50 €

Domaine André Mathieu 2018

Bourgogne Côte d'Or Monthelie
1er Cru Champs Fulliot - 8,50 €

Domaine Doreau 2019