Gehobene Küche
aus frischen Produkten
Während der Sommersaison ist unser Restaurant nur abends von Dienstag bis Samstag von 19:00 bis 20:15 Uhr geöffnet.
Unsere Menüs
Für die Sommersaison bieten wir 2 Menüs zur Auswahl an
Das Chef’s Menu und unser Menu du Marché zum Preis von 54,-
Menu du Chef
Das Menü zum Preis von 42 €
Amuse-bouche
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Tournedos von Kabeljau,
Hausgemachte Tomatencoulis
von uns abgefüllt
aromatisiert mit Olivenöl.
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Blätterteig mit leicht geräuchertem
schottischem Lachs
Gemüse nach Marktzeit
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Erdbeeren und Rhabarber mit Anis flambiert
Glace du moment
Nos Menus varient selon la saison et le retour du marché.
Alle unsere Produkte sind hausgemacht, außer Eis und Sorbets.
Menu du Marché
Das Menü zum Preis von 54 €
Menu Saveurs
Menü nur auf Reservierung verfügbar
Das Menü zum Preis von 64€
Das Menü mit Aperitif und 3 Weinen im Glas zum Preis von 86€
Amuse-Bouche
Hausgemachte Entenstopfleber
Früchte Chutney, getoasteter Kougelhopf
Fisch &
Gemüse nach Marktzeit
Kalbsmedaillon France mit Morcheln
Fricassée de légumes.
Unser Vacherin Meringué Glacé
Elsässische Erdbeeren und Rhabarber.
Käse
Maison Kurtzemann, Sainte Croix-aux-Mines
Maison Kurtzemann, Sainte Croix-aux-Mines
UNSERE ZEITEN
der Abend :
von Dienstag bis Samstag
Mittag :
Sonntag von November bis Juni
Vins au verre
Sélection de l’Auberge Ramstein
Rolly Gassmann 2019, Rorschwihr
Domaine A. Gilg 2018, Mittelbergheim
Domaine Hugel et Fils 2018, Riquewihr
Domaine Hugel et Fils 2019, Riquewihr
Domaine Gilbert Ruhlmann 2018, Scherwiller
Domaine Frey-Sohler 2008, Scherwiller
Vin de Complantation de 10 cépages de 60ans, terroir de graves élevé par Jean-Paul Schmitt, Scherwiller
Cuvée 2018 - vin sec 6,80€
Domaine Gilbert Ruhlmann 2019, Scherwiller
Domaine André Mathieu 2018
1er Cru Champs Fulliot - 8,50 €
Domaine Doreau 2019
Reservierung
Tel : +33 (0)3 88 82 17 00
