Fine-dining restaurant, creative cuisine

Plats à choisir dans notre carte

Menu 3 plats 55€

Accord mets et vins : apéritif et 2 vins au verre : 21,50€

Menu 4 plats 65€

Accord mets et vins : apéritif et 3 vins au verre : 28,50€

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Entrées :

Foie Gras de Canard au Naturel, déclinaison aux fruits du moment, 24,50

Kougelhopf toasté 

Saumon d’Écosse Label Rouge Ikéjimé en gravlax, 20,50

Pomme Granny Smith, Raifort, Huile de Colza

Betterave cuite au Sel, Brebis frais, condiment Mûres sauvages, 18,-

Crackers aux graines

Plats :

Filet de Bœuf « Race Vosgienne » rôti et fumé au foin 36,50 

Légumes de nos Maraîchers, Jus au Pinot Noir

Pour plus de gourmandise : Option Foie Gras poêlé à 7€

Poisson de Pêche Française, Topinambour et Noisette 37,50 

Emulsion citronnée

Pièce de Gibier d’Alsace, rôtie aux baies de Genièvre, Poire au Vin Rouge 36,50 

Céleri rave au grué de cacao, Jus façon Grand Veneur

L’assiette de légumes de nos maraîchers 29,-

Fromages et Desserts :

l’Assiette de 5 Fromages 11,-

Munster au lait cru de chez Kurtzemann flambé au Kirsch d’Alsace 9,50

Mirabelles mises en bocaux par nos soins, crémeux chocolat blanc 11,-

Crumble cacao, Glace à la Vanille de Madagascar 

Notre Vacherin Meringué Glacé aux Myrtilles des Vosges, 

Glace Yaourt – Maison Erhard 11,-