Restaurant gastronomique, une cuisine créative

Menu Lerchenbuehl « Au Champ des Alouettes »

Menu 3 plats 54€

Accord mets et vins : apéritif et 2 vins au verre : 21€

Menu 4 plats 64€

Accord mets et vins : apéritif et 3 vins au verre : 28€

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Amuse-Bouche

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Pressé de Lapin parfumé au vin blanc, Salade croquante

Vinaigrette à l'huile d'herbes, pickles

Terrine de Foie Gras de Canard du Sud Ouest,

Chutney au Sureau, Kougelhopf toasté.

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Dos de Cabillaud rôti au beurre mousseux,

émulsion d'un beurre blanc, légumes de saison cuit à la Nage et Herbes fraîches.

et/ou

Paleron de Veau braisé longuement, Asperges blanches d'Alsace,

Morilles farcies et jus du braisage au Pinot Noir

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Le Chocolat pur Origine Colombie,

Sorbet Chocolat Maison.

Notre Version du Vacherin Meringué Glacé

au Fruit du Moment

Sélection de Fromages

54.00 €

Menu du Terroir

Menu 3 plats 40€

Accord mets et vins : apéritif et 2 vins au verre : 21€

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Amuse bouche

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Œuf Confit, Gaspacho vert,

Légumes printaniers, quelques Pickles

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Feuilleté pur beurre aux Asperges Blanches d'Alsace, Morille farcie,

Émulsion de Champignons parfumé à l'Ail Noir .

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Blanc Manger,

Fraises et Rhubarbes, Crème Vanille de Madagascar, Sorbet Maison.

40.00 €

Nos Week-ends Gastronomiques

Avril 2025

Samedi 12 au soir et Dimanche 13 au déjeuner

· Les 30 ans de l'Auberge Ramstein

Samedi 19 au soir et Dimanche 20 au déjeuner

· Menu de Pâques MENU ICI

Menu de Pâques et Produits de Fêtes à emporter également disponible en nombre limité

BON DE COMMANDE ICI

Dimanche 27 Avril au déjeuner

· Menu Dominical

Mai 2025

Samedi 10 au soir et Dimanche 11 au déjeuner

· Menu en accord avec les vins d'IGP Pays d'Oc - présence du représentant de l'appellation IGP Pays d'OC

Samedi 17 au soir et Dimanche 18 au déjeuner

· Menu en accord avec les vins de Chablis - présence des vignerons Agnès et Didier Dauvissat

Samedi 24 au soir et Dimanche 25 au déjeuner

· Menu Fête des Mères

Le programme est susceptible d’évoluer au cours de l’année

Pour les enfants : nos plats sont disponibles en demi portion (jusqu’à 12 ans)

Les rouges (12cl)

Pinot Noir Alsace Souffle de Terre – 6,80€
Domaine Frey-Sohler 2022, Scherwiller

Châteauneuf-du-Pâpe – 9€
Domaine André Mahieu 2020

Côte de Gasgogne La vie en Joÿ – 6,50€
Domaine de Joÿ 2021

Vins au verre

Les Blancs (12cl)

Coupe de Crémant d’Alsace – 7€
Sélection de l’Auberge Ramstein

Coupe de Champagne – 10,50€

Muscat – 7€
Domaine Rolly Gasssman 2021, Rorschwihr

Riesling grand cru Moenchberg – 7,20€
Domaine A. Gilg 2022, Mittelbergheim

Pinot-gris Classique – 7,20€
Domaine Hugel et Fils 2023, Riquewihr

Gentil – 7€
(assemblage Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling, Muscat et Sylvaner)
Domaine Hugel et Fils 2022, Riquewihr

Gewurztraminer Cuvée Particulière – 7,20€
Domaine Gilbert Ruhlmann 2023, Scherwiller

Pinot Gris Vendanges Tardives – 9€
Domaine Frey-Sohler 2022, Scherwiller

Lerchenbuehl (vin blanc) Cuvée 2022 – vin sec 7€
Vin de Complantation de 10 cépages de 60ans, terroir de graves élevé par G. Ruhlmann Fils, Scherwiller

Chablis – 7€
Agnès et Didier Dauvissat 2023

Côtes de Gascogne, Cuvée des Filles d’Embidoure – 6,50€
Domaine d’Embidoure 2022

de Juillet à fin Octobre

Du Mardi au Samedi : le soir de 19h à 20h15 (dernière commande).
Fermé le Dimanche et le Lundi

de Novembre à Juin

Du Mardi au Samedi : le soir de 19h à 20h15 (dernière commande).
Le Dimanche midi : menu unique qui change tous les dimanches – voir notre programme gastronomique.

Nos compagnons à 4 pattes sont acceptés s’ils sont tenus en laisse.
Par mesure d’hygiène, par respect des lieux et des clients, il est interdit de les nourrir dans la salle ou sur la terrasse.
Sur simple demande, nous mettrons de l’eau à leur disposition à l’extérieur.

Repas de famille et banquets

Nous ouvrons le restaurant pour les repas de famille ou banquets : contactez-nous !

Restaurant gastronomique, une cuisine créative

Menu Lerchenbuehl « Au Champ des Alouettes »

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Menu du Terroir

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Vins au verre

Repas de famille et banquets

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